牛角包口感介绍

一、牛角包口感介绍

要选择重量适中的牛角包 因为如果牛角包太轻，不仅口感不好，而且还会让人感觉不够饱，太重又会太过沉重难以下咽。因此，选择重量适中的牛角包才能满足味觉和胃口上的需求。

此外，如果你想享用更健康的牛角包，还应该关注材料的选择。

优质的牛角包应该选用优质面粉制作，避免使用过多的添加剂和糖分。

牛角包中加入核桃仁、芝士等食材和做法也会使其味道更好且更有营养。因此，选择重量适中、配料自然、口感独特的牛角包，可以提高食欲满足营养需求。

二、牛角包好看吗

区别：款式不一样

lv法棍小巧修长，可以背在腋下，就像法国女人从面包店夹着法棍走出来一样，在复古风一阵又一阵的卷席时尚圈的时候，这种经典又不老派的款式绝对是时髦精们人手一个的必备单品。

牛角包属于上窄下宽型，开口出呈凹型，感觉更适合腋下。

三、最近很火的牛角包

⒈材料：干酵母1又1/3小匙高筋面粉180克低筋面粉20克、糖1大匙蛋 1个 温水105克 盐1/2小匙、麦其琳（植物黄油，包入用）100克 牛奶适量（刷面包表皮用）

⒉酵母溶于温水，与高筋面粉，低筋面粉，糖，蛋，盐混合在一起，揉成面团

⒊包上保鲜膜，放温暖潮湿处发酵至2-2.5倍大。

⒋将麦其琳用保鲜袋装起来，用擀面棍将起敲打几下，再擀成较规则的四边形

⒌桌上洒面粉，将发酵好的面团擀成一块面片，长度是擀好的麦其琳的三倍，宽度比其略宽一点就好。将麦其琳放在面片中间，两边的面片折过来，将其包裹。将两头捏紧，这样，麦其琳就包好在面片里了。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室松弛20分钟

⒍取出松弛好的折叠面片，桌上洒干面粉，擀开成一面片，将其三折，包上保鲜膜，再次入冰箱松弛10-15分钟；如此总共反复三次。最后一次三折后，入冰箱松弛20-30分钟。取出，擀成一个0.3CM厚的面片。

⒎整理形状：将面片用轮刀分成三角形的面片，底边中间切一道切口，将面片从底部卷起

⒏排上烤盘，刷一层牛奶。放温暖潮湿处做最后发酵。

⒐发酵完毕，烤箱预热190度，上下火，烤箱中层，20分钟左右，表面上色足够即可。

四、牛角包推荐

二者的主要区别如下：

第一、 圆牛角和尖牛角发包的形状特点不一样：圆牛角的外形要比尖牛角发包更圆润，柔软一些；尖牛角发包两端细中间饱满，像个尖枣核。

第二、 圆牛角包和尖牛角包的使用特点不一样：其中圆头牛角包更方便上夹子固定,而尖头牛角包视觉效果更好，更贴合。

五、牛角包叫啥

是牛角包、丹麦提子卷等，这些面包的保质期均为3-5天。

丹麦面包的保质期限比较长，但值得注意的是，如果是带有肉馅的丹麦面包，保质期同样地只有1天而已。

热加工类的调理面包，就算是面包里的肉类是和面团一起进烤箱烤过的，放进冰箱冷藏，保质期也不可以超过1天，口感上也会发生很大的变化，因此这类型的面包只需在室温保存就可以了。

六、bv牛角包

牛角面包热量（378大卡）。

【食材】高筋面粉，鸡蛋，酵母，白糖，牛奶，玉米油，黑芝麻

【制作步骤】

1.先准备200克的高筋面粉，再打入一个新鲜的鸡蛋，再加入3克的酵母，15克的白糖，按照这个比例加就可以哦。

2.接着用90克的纯牛奶和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，再加入15克的玉米油，有黄油的可以用黄油代替玉米油，再下手揉成光滑的面团，我这里大概揉了15分钟左右。

3.接下来盖上盖子把揉好的面团醒发两倍大。夏天热，盖上盖子醒面很快的，但不要放在太阳下晒哦，一定要盖个东西在面团上，防止面团干裂。

4.在案板上抹上适量的油，防止面团放上去粘黏再次把醒好的面揉匀排气，这个过程大概就揉几分钟就可以啦。

5.面团揉好后擀成大面片，擀的不要太薄，不要太厚哦，擀的自己看着合适的厚度就行，再用刀把面片切成三角形，切的时候用擀面杖当作咫尺不然就会切歪了。

6.再把三角形面片从宽的一头卷起来，这样牛角包的形状就做好了，这样依次卷好所以的牛角坯。

7.把所有的面片全部卷好后二次醒发,醒发到牛角坯体积变大,再刷上一层蛋黄液,厚撒上一层黑芝麻。

8.最后将做好的牛角坯放入烤箱，烤箱上下火调节到200度，烤20分钟，即可出锅。

七、新品牛角包

主要是品牌方想采用饥饿营销的手段。

LV牛角包下架的原因其实不难想到，就是商品品牌方有意调低产量，或者下架的方式，来达到调控供求关系、制造供不应求“假象”、以维护产品形象并维持商品较高售价和利润率的营销策略。所以不必太担心。

八、牛角包造型

1、先把头顶的头发分成两部分，发量要遮住两边的牛角包，分别用夹子固定好。

2、将两边的牛角包分别用自己的头发包住，用一字夹固定好，两个牛角包中间放一个长形状的牛角包，打造出发冠的造型。

3、再后脑勺部分的头发连在一起，分别编起辫子。

4、把灵蛇髻掰弯，中间堆起一坨的造型，用U型夹固定好灵蛇髻，打造出两个坨坨的造型，最重要就是要够稳固。